Rossi kookt en maakt al pasta sinds zijn 17e. Hij is zeer gepassioneerd en meedenkend.  Flexibel in menu’s, locaties en aantallen.

Op elke locatie kan Rossi een catering verzorgen.  Antipasti, pasta of ravioli, eventueel dessert.  Alles vers en huisgemaakt.  Sterk in vegetarisch en vegan.

Naast de levering van verse pasta aan restaurants bezorgt Rossi in de weekenden verse pasta bij particulieren thuis in Haarlem en omgeving.